Všechno začalo
v roce 1993 v Częstochowě
Budoucnost,
která je rostlinná.
Máme nápady, zapojený tým a odvahu dělat věci, které ještě neexistují.
Z vysoké školy do byznysu
To jsou základy dnešní společnosti. Od prvního dne mu svítí jeden cíl: tvořit inovativní jídlo s čistým složením a absolutně bez kompromisů.
Dršťky, lečo a šílené vize
Na polském trhu se objevují první rostlinné náhražky masa. Sojové dršťky, lečo, fazole po bretaňsku.Vše na soji, která tehdy byla v módě. Produkty existovaly.
Receptury byly.
Ale trh na to ještě nebyl připravený.
Marek měl vizi. Dělal to, čemu věřil.
Trh ale ještě musel dozrát.
O dobrých deset let napřed
Firma rostla. Objevily se snídaňové produkty, pražená zrna, sušenky, certifikované bio produkty, dokonce značka bezlepkových výrobků. Solidní základ, stálý rozvoj.
Nová generace, nová energie
Karolina, Marekova dcera, a její manžel Michał vstupují do firmy. Příliv čerstvé krve, tak to sami popisují. Firmu znali zevnitř, ale dívali se na trh z jiné perspektivy.
Všimli si, že na trhu chybí svačina, která je chutná a zároveň zdravá.
Tak vznikly ovocno-ořechové tyčinky. Jednoduché. Přírodní. A tehdy na polském trhu prakticky neexistující. Tyčinky otevřely dveře. Dostali jsme se k široké skupině zákazníků a začali jsme myslet odvážněji. Přišel čas na něco víc.
Klíčky, hlíva a patent, který změnil všechno
Vrátili jsme se k náhražkám masa. Tentokrát s těmi správnými surovinami a ve správný moment. Při výzkumu a hledání hlavní suroviny jsme narazili na klíčky. Klíčky jsou superpotravina, plná živin. Ukázalo se, že jsme byli jediní na světě, tak jsme si tuto technologii nechali patentovat.
Druhá surovina, stejně důležitá: hlíva ústřičná. Skvělá struktura, která přirozeně připomíná maso. Neobvyklá volba. A právě proto to funguje.
Jídlo nás má živit. Taková je idea Dobra Kaloria.
První den rostlinných alternativ v regálech
První jarní den. V regálech se objevily naše rostlinné náhražky masných výrobků
To, co se dělo první dva týdny, předčilo naše nejodvážnější očekávání. Stovky názorů každý den. Jedlíci masa, kteří by po rostlinném nikdy nesáhli, sáhli. A vraceli se.
Nestihli jsme se vzpamatovat z emocí a zalila nás lavina objednávek. Naše reakce byla okamžitá: navýšili jsme posádku, rozšířili závod.
Koncem roku burgery Dobra Kaloria obsadily první místo v anketě o nejlepší rostlinný produkt roku.
Další rozvoj,
i mezinárodní
V roce 2022 Kubara spojila síly ve strategickém partnerství se skupinou Mokate, jednou z největších polských soukromých potravinářských firem, která vyváží do více než 70 zemí. Partnerství firmu nejen posílilo, otevřelo cestu do zahraničí. Pod značkou Good Calories se naše produkty objevují v Česku, Španělsku a Maďarsku. Rozšiřujeme také portfolio: každý rok se do regálů dostane kolem 15-20 našich nových výrobků.
Vize byla správná
První nápad na rostlinné náhražky masa měl už v roce 1997. Sojové dršťky, fazole po bretaňsku, výrobky na bázi soji. Trh nebyl připravený.
Vize byla správná. Předběhla trh o dobrých deset let. Dnes to, co vymyslel Marek, se prodává v Lidlu, Biedronce a Kauflandu po celém Polsku
Čerstvá krev,
stejné hodnoty
Karolina vešla do firmy s pohledem zvenčí, ale s DNA Kubara. Právě ona posunula značku směrem, který dnes vidíte v Lidlu, Biedronce a Kauflandu. Tyčinky, burgery, hlíva.
Když trh začal honit rostlinné, ona už měla hotové produkty, patent a výrobní linku.
Dnes firmu nejen řídí. Spoluvytváří klimatickou komisi při Business Centre Club. Působí v iniciativě Często Zielona. V projektu „Twarze Przyszłości” byla oceněna jako mladý člověk, který má vizi a naplňuje ji.